烘干房：山药烘干可分为三个阶段：升温阶段，恒速干燥排潮阶段，降速定型阶段。
这三个阶段中，温度控制也需要分几个阶段。

　　1、一阶段，升温阶段：将切好片山药平铺在烘烤架子上，推进烤房。
启动金凯热泵烘干机，开始向箱内送热风，逐渐将箱内温度加热至50°，烘干房，加热30分钟~1.5小时，湿度升高，开始除湿，采用金凯热泵烘干除湿一体机，除潮的时候可以保持恒温状态。

　　2、第二阶段。
恒速干燥排潮阶段：应分高湿低温、中湿中温两个阶段。

　　高湿低温段，温度小于50度，范围40度~50度，避免高温高湿造成山药颜色的变化，观察山药表面水汽变化，粉皮烘干房，随时除湿，这段时间应在3~3.5小时。

　　中湿中温段，温度小于60度，范围50度~60度，此段适当换新风除湿，根据潮气多少合理调整。

　　3、第三阶段，降速定型阶段：也称为低湿高温段，此段温度60度~70度，前期不宜超过70度，后期不宜超过75度，这段时间应在5-7小时。

大红枣一般是烘干机来干燥烘干，烘干的大红枣怎么挑选呢？首先是颜色，玉米粉丝烘干房，个人觉得这是很重要的，的红枣应该是比较深的红色有点发乌是好的。
这说明红枣完全成熟，在新疆成后不摘下来而是让它在树上自然嗮干。
才会有这种颜色。
红了以后摘下来嗮干颜色是有点发黄的红色也就是有点橘黄色的红这种是没有在树上自然晾干的口感好。
　烘干机烘干的大红枣都是很饱满，颜色鲜亮的，一般好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，少，痕迹浅；同时皮薄核小，玉米粉烘干房，肉质厚而细实；如果多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

烘干房设备优点

　　1、省电，设备总功率2.2千瓦；

　　2、省燃料，设备热效率可达到80%—90%，热风可循环使用，让热量很大限度用于干燥

　　3、化，的控温控湿技术，对物料的脱水速率精准控制，对于现代烘干技术来说，关键在于每个时间段的温度，时间，湿度控制；

　　4、平衡脱水技术，使用该技术可以烘干物料达到从内到外匀速脱水，避免出现结壳现象，具有很高的脱水效率对产品品质的有保证。

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